در جلسهٔ اول، دانشجو با زبان ترمودینامیک آشنا می‌شود؛ یعنی یاد می‌گیرد هر سیستم فیزیکی را چطور تعریف کند و چه چیزهایی در آن مهم هستند.
مفاهیم کلیدی این جلسه شامل:

سیستم و محیط: مرزها، نوع سیستم‌ها (باز، بسته، ایزوله)

خواص ترمودینامیکی: فشار، دما، حجم، جرم، چگالی

حالت و مسیر: تفاوت حالت‌های پایا و گذرا

تعادل ترمودینامیکی: تعادل حرارتی، مکانیکی و فازی

این جلسه پایهٔ تمام مباحث بعدی است و کمک می‌کند دانشجو بتواند هر مسئلهٔ ترمودینامیکی را مدل‌سازی کند.